Réveil matinal pour aller au marché aux poissons de Tokyo; le plus grand au monde. Petits stands, grand labyrinthe de petites ruelles improvisées entre deux allées de bacs de polystryrène où s'entassent les poissons.
On voit plein d'espèces qu'on en connaît pas. De petits bolides montés sur roulettes dévalent les ruelles et manquent de nous rentrer dedans plusieurs fois.
Les découpes s'activent. Tout ça est très foutraque mais en même temps très bien organisé. Ca bouge de partout, on découpe , on classe , on empile. Un vrai tourbillon.
Les thons sont énormes, les crustacés très variés.
On se décide à manger notre petit déjeuner de sushi sur les échoppes en bord de marché. Mais c'est un peu cher, ça crie (c'est rare au Japon) un peu touristique mais c'est bon.
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